Como fazer chantilly caseiro 


Ingredientes :


500 ml de creme de leite fresco 
4 colher(es) (sopa) de açúcar


  Modo de Preparo:


 Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.  Dicas 1 – Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar. 2 – Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha. 3 – Se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, depois de ter batido, pois o chantilly pode voltar um pouco.

Receita Costela na Cerveja

Ingredientes:

-2kg de costela bovina

-2 litros de água

-3 colheres de azeite

-3 dentes de alho

-2 tabletes de caldo de carne

-1 lata de ceveja preta

-sal a gosto

Modo de Preparo:

 Em uma panela de pressão, coloque a costela já cortada, água, o
azeite, o alho inteiro, os tabletes de caldo de carne, a cerveja
preta e por último,  sal à gosto. Tampe a panela, deixe cozinhar
por aproximadamente 30 minutos, destampe a panela, mexa e coloque
por mais 30 minutos. Sirva quente!

Como sugestão você pode servir com batatas assadas.

10 motivos para conhecer o Galeto Feltrin

Ambiente Climatizado;
Self Service, e A la Carte;
Estacionamento;
Segurança;
Wi- Fi;
Atendimento qualificado e diferenciado;
Comida Típica Italiana;
Atendimento de Segunda a Sábado;
Ambiente acolhedor;
Reservas para Festas ( a noite);

O Restaurante

O Restaurante Galeto Feltrin encontrou na tradição, um estilo único de servir e degustar.

Os temperos de seus pratos típicos e seu excelente atendimento, fazem parte de uma atmosfera única onde tudo é desenvolvido com muito carinho.

Estes são apenas alguns dos diferenciais que tornam o Galeto Feltrin um dos principias restaurantes da Cidade.

Nossa História

O Restaurante Galeto Feltrin foi fundado em 1954, por Rodolfo Feltrin que algum tempo após, passou o negócio para Leonel Dal Monte.
Em novembro de um mil novecentos e cinqüenta e nove, o restaurante foi comprado por Zeno Pessin e Eduardinho Baretta, passando a ser chamado Galeto Pessin. Este ficou na sociedade por apenas três meses, vendendo sua parte para um irmão de Zeno, Germano.
Os Pessin ficaram no negócio até meados de um mil novecentos e setenta e dois, quando o venderam para Horácio Madalosso e Ansélio Feltrin, passando a ser novamente Galeto Feltrin, denominação atual. De sua fundação até vinte e seis de março de um mil novecentos e noventa e sete, funcionou no prédio da família Alquatti, no número um mil quinhentos e setenta e um, da Júlio de Castilhos. A partir desta data mudou-se para o prédio próprio na Rua Ângelo Bartelle, quatrocentos e sete, onde continuou sob a administração de Horácio Madalosso.
Com nova sede vieram também mudanças para o restaurante, onde era apenas servido o tradicional Galeto na mesa composto por sopa de agnoline, galeto, polenta, três variedades de massas, saladas, e sobremesas, surgiu também o Self Service. 
Atualmente são servidos em média quatrocentos e vinte almoços diários, atendendo de Segunda-Feira à Sábado, das 11h30min às 14h00min.  Aceita também reservas para festas e outros eventos.
O trabalho, a dedicação e o amor ao negócio continuam em família. Horácio deixou marcas fortes de sua paixão pelo restaurante e o destinou a dois de seus quatro filhos, Giovani e Sílvia. 
Ambos trabalham com dedicação, assim como o pai ensinou, buscando cada vez mais aprimorar o bem estar de seus clientes, mostrando o verdadeiro sabor da vida.